WELCOME....... (^_^) /*

Selamat Datang di Catatan Dapur Mamienya Bintang !!!!

Aku sengaja bikin My Kitchen Notes ini untuk mencatat segala sesuatu yang tejadi di dalam dapur mamienya bintang......, hihihiiii.... maklum usia makin tuek jadi sering lupa sama segala sesuatu yang berhubungan dengan ingatan, padahal banyak hal-hal yang bermanfaat (menurutku loh....) yang gak boleh dilupakan.

Maklum, aku jadi bakul kue itu kan learning by doing (bahasa kerennya tuh !)

Singkat ceritanya nih, pokoknya segala sesuatu yang menurutku perlu dicatat dan diingat ada di sini......, eh siapa tau bermanfaat juga buat teman-teman yang sudah mampir ke sini.


Yuuuk.... mari dibaca-baca.....

HAPPY BAKING AND COOKING !!
(Oh yah, jangan lupa manpir ke My Sweet Cakes juga yah (itu blogku yang buat jualan, hihihiiii......)

Salam,
Mamienya Bintang



Soes Sandwich  

Posted by: Gayatri Wulansari (Kerja di Rumah) in ,

(Thu, 10 March 2011)

 
SOES SANDWICH  :)

Bahan :
     100  gr mentega tawar
     1/2  sdt garam
     200  ml susu cair
     125  gr tepung terigu, ayak
        4  btr telur ayam
        2  btr telur, buat telur dadar bentuk lingkaran diameter kurleb 5 cm
            Selada keriting
     100  gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu rebus.

Ragout Udang :
        1  sdm margarine, untuk menumis
        1  siung bawang putih, cincang
        1  bh bawang bombay, iris tipis
     100  gr udang ukuran sedang, kupas, cincang kasar
         2 sdm tepung terigu
     100  ml susu cair
         1  sdt garam
      1/2  sdt merica bubuk
         2  btg peterseli, cincang halus



Cara Membuat :

Rebus susu, mentega dan garam hingga mendidih. Masukkan tepung terigu,  aduk hingga kental dan matang. Angkat, biarkan hingga uapnya hilang.
Masukkan telur satu persatu sambil diaduk cepat hingga rata.
   

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprot di atas loyang datar yang sudah diolesi sedikit margarin dengan menggunakan spluit bintang (wilton 1M).
Panggang kurleb45 menit, 180 C, hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.

                    
                                                                           
Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk hingga layu lalu tambahkan udang cincang, adul-aduk hingga berubah warna. Masukkan terigu, aduk rata hingga licin lalu masukkan bahan lainnya. Angkat, sisihkan 
Isi soes dengan selembar daun selada, telur dadar serta 2 sendok makan adonan ragout udang. Beri seekor udang rebus.

This entry was posted on 6:57 PM and is filed under , . You can leave a response and follow any responses to this entry through the Subscribe to: Post Comments (Atom) .

0 comments

Post a Comment

Newer Post Older Post