(Kamis, 10 Maret 2011)
MIX FRUIT SOES :)
Bahan :
100 gr mentega tawar
1/2 st garam
200 ml susu cair
125 gr tepung terigu protein tinggi
4 bt telur ayam
Isi :
100 gr daun selada bokor, sobek kasar
150 gr mangga, potong segi empat tipis
150 gr strawberry, iris melintang tipis
150 gr nanas, potong segitiga kecil
Saus :
100 ml mayones
2 sdm susu kental manis
Aduk rata semua bahan saus, sisihkan.
Cara membuat :
Rebus mentega, susu dan garam hingga mendidih, lalu masukkan tepung terigu sekaligus, aduk rata hingga kental dan matang. Angkat. Biarkan hingga uapnya hilang.
Masukkan telur satu persatu sambil diaduk cepat hingga rata.
Masukkan adonan dalan plastik segitiga, potong ujungnya sedikit lalu semprot adonan sepanjang kurleb 8 cm di atas loyang yang sudah diolesi sedikit margarin.
Panggang dalam oven 180 C selama kurleb 45 menit hingga matang dan soes kering.
Angkat dan sisihkan.
Sayat bagian tengah kulit soes secara membujur dengan menggunakan gunting (jangan sampai putus).
Olesi bagian bawah (di dalam) kulit soes dengan 1 1/2 sdt saus mayones hingga rata, lalu susun daun selada bokor, irisan mangga, strawberry dan buah nanas.
Rapihkan. Sajikan.
This entry was posted
on 6:59 PM
and is filed under
resep,
soes
.
You can leave a response
and follow any responses to this entry through the
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
.
